Blomkålssoppa med bacon och ädelost

Bryt blomkålen i mindre bitar och koka tills den känns mjuk. Tag upp blomkålen och låt den rinna av i ett durkslag.

Knaperstek baconet. Krossa det till mindre bitar. Koka upp buljongen. Lägg blomkålen och buljongen i en mixer och kör till en slät soppa. Häll upp i skålar och garnera med bacon och ädelost.