Namnet långkål kommer från att man kokar kålen länge! Här har vi gjort en variant med äpple i som sätter extra smak på kålen. Tips! Man kan även förbereda kålen långt innan jul för att spara tid. Gör då endast steg ett i beskrivningen och frys sedan in kålen. När det är dags att äta kålen tinar du upp den och utför steg två och tre i beskrivningen.
Instruktioner
- 1
Repa av bladen (d.v.s. ta bort de tjocka nerverna) och skölj kålen i rikligt med vatten. Koka kålen sakta i buljong i minst 30 minuter. Ta upp, svalna och låt rinna av ordentligt.
- 2
Skala och skär äpplet i små tärningar. Hacka kålen grovt. Stek äppeltärningarna och kålen hastigt i margarin eller smör.
- 3
Krydda med vitpeppar, salt och socker eller sirap efter smak och tycke. Häll till sist i grädden och låt koka ihop.
