Tryffelpotatismos

Skala och koka potatisen tills den är mjuk, ca 20min.

Häll av vattnet och tillsätt smöret direkt. Vispa tills all potatis är mosad och smöret smält ihop med moset.

Tillsätt grädden, lite i taget under uppvispning tills du får ett fluffigt mos. Smaka av med salt, peppar och tryffelolja.

Servera direkt till valfritt kött, fisk, fågel eller vegetariskt alternativ.