Instruktioner
- 1
Vispa ihop ägg, filmjölk och tabasco i en skål och ställ åt sidan.
- 2
Häll upp mjölet på en tallrik.
- 3
Blanda ströbröd, majsmjöl, salt och peppar i en grund skål.
- 4
Skiva tomaterna i ganska tjocka skivor.
- 5
Doppa tomaterna först i mjölet, därefter i äggblandningen och sist i ströbrödet.
- 6
Hetta upp oljan i en stor gjutjärnspanna. Lägg i tomaterna några åt gången och fritera ca 2 min på varje sida eller tills de är gyllenbruna.
- 7
Låt rinna av på hushållspapper eller ett grillgaller. Om du inte ska servera tomaterna direkt kan du lägga dem på ett galler i ugnen på låg värme en liten stund för att hålla dem varma.
Basilikamajonnäs
- 1
Blanda hackad basilika , majonnäs , citronsaft och senap i en skål. Krydda med salt och peppar . Basilikamajonnäsen kan göras en dag i förväg och förvaras täckt i kylskåp.
