Sötsyrlig, krispig fänkålssallad med apelsin och mandlar

Blanda citronsaft, olivolja, honung och vitpeppar. Ansa och skiva fänkålen tunt på mandolin. Spara de gröna, dill-liknande bladen till dekoration. Skala och skär ut apelsinfileér ur apelsinen.

Blanda alla ingredienserna. Strö över mandeln och dekorera med fänkålsdillen strax före servering.