Snabblagad rödbetsallad med äpplen

Låt rödbetorna rinna av.

Blanda majonnäs, creme fraiche, senap, salt och peppar i en bunke. Smaka av.

Hacka röd lök. Skala äpplen och skär dem i små bitar. Lägg ner i dressingen och blanda. Tillsätt rödbetorna och blanda tills röran fått en fin färg. Ställ in rödbetssalladen i kylskåp och låt den gärna stå där minst några timmar innan servering. Rör om innan servering.