Rostade nackor med brynt smör och nötter

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och dela palsternackorna. Lägg dem i en form och ringla över olivolja och blanda runt. Sprid ut i formen. Salta och peppra efter tycke och smak. Rosta i ugnen 25-30 minuter eller tills de är mjuka.

Rosta nötterna i en torr stekpanna. Hacka dem grovt när de svalnat.

Bryn smöret i en kastrull. Häll smöret över palsternackorna och toppa med nötter och persilja.