Rostad och vitlöksmarinerad paprika

Lägg paprikorna hela på grillen eller i ugnen på en plåt i ca 225 grader. Rosta tills skalet svartnar. Låt svalna lite.

Avlägsna stjälken längst upp och dra av skalet på paprikorna. Dela dem på längden och ta bort kärnorna, enklast att göra under rinnande vatten. Lägg upp på ett fat eller i en skål.

Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Häll över paprikorna och toppa allt med lite nyklippt persilja.