Instruktioner
- 1
Skala och finhacka lök och vitlök. Bryn köttfärs, lök och vitlök i 1 msk rapsolja i en stor kastrull.
- 2
Strimla röd chilifrukt och chipotle, skrapa bort ”fröna” om du inte vill att grytan ska bli stark. Tillsätt tomatpuré, röd chili och chipotle till grytan. Låt koka 2–3 min.
- 3
Tillsätt råsocker, rödvin, tomaterna ( hela ) och kalvfond. Låt grytan sjuda på medelvärme ca 20 min, rör om då och då.
- 4
Skär paprikan i bitar och lägg i grytan tillsammans med bönorna. Låt grytan sjuda ytterligare ca 10 min. Smaka av grytan med ca 2 tsk salt och riven mörk choklad (valfritt).
- 5
Strö lite hackad bladpersilja över vid servering. Servera med avokadoröran och bröd.
Mer i samma kategori
