Instruktioner
Råraka
- 1
Skala potatisen och riv grovt. Krama ur vätskan väl. Lägg i en bunke och krydda med salt.
- 2
Hetta upp en stekpanna på något högre än medelvärme. Smält lite av oljan och en klick smör.
- 3
Forma 4 platta kakor (ca 15 cm). Stek en råraka i taget när fettet i pannan blivit gyllenbrunt i ca 4-5 minuter per sida.
Vid servering
- 1
Lägg rårakorna på varsin tallrik. Portionera ut klickar med löjrom, rödlök, gräslök och creme fraiche på varje tallrik. Servera direkt.
Mer i samma kategori
