Instruktioner
Passionfruktscurden
- 1
Vispa äggulor och ägg.
- 2
Smält smöret. Tillsätt sockret under omrörning. Blanda i citronsaft och passionsfrukt.
- 3
Vispa i äggblandningen, använd gärna ballongvisp. Sjud under vispning tills blandningen blir tjock och krämig, ca 5 minuter. Passera eventuellt curden genom en sil om du inte vill ha kärnorna kvar. Låt kallna.
- 4
Täck med plastfolie och låt stå i kylen ca 12 timmar.
Marängtårta
- 1
Vispa grädden.
- 2
Dela jordgubbarna och mangon i mindre bitar.
- 3
Varva marängbotten, passionsfruktscurd och grädde. Toppa med jordgubbar, mango och citronmeliss.
Mer i samma kategori
