Gratinerad spetskål med citronsås och krispig lök

1. 1

   Sätt ugnen på 200 grader. Dela spetskålen i kvartar och lägg i en form. Salta och peppra.

Citronsås

1. 1

   Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde och koka upp. Häll i citronsaft, rivet citronskal och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Blanda ut majstärkelsen i kallt vatten och red av såsen.

2. 2

   Häll såsen över spetskålen och klicka ut smöret på kålen. Grädda i ugnen ca 40-50 minuter tills kålen känns mjuk.

Krispig lök

1. 1

   Skär löken i smala strimlor. Fritera i omgångar i olja på medelhög värme. Rör runt hela tiden så den inte bränns vid. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Salta.

2. 2

   Strö löken över den gratinerade spetskålen. Servera som ensamrätt eller till t.ex. lax.