Emmys chèvrebakade päron

Sätt ugnen på 175°C.

Skiva och tärna smöret och kör ihop med smöret i en mixer tills det smular sig. Kör ej för länge utan bara till en grynig massa.

Skölj päronen och dela dem på mitten. Gröp ur kärnorna.

Stek päronen med snittytan neråt i en stekpanna med 1 msk smör några minuter tills de är lite brynta. Tillsätt honung och stek 2 minuter tills smöret och honungen karamelliserats.

Lägg päronen i en ugnsform, häll över karamellsåsen. Smula över smuldegen och baka i 10 minuter.

Ta ut päronen och lägg på ost, timjan och nötter och baka i ca 5 minuter tills osten smält. Ta ut päronen och ringla lite honung över vid servering.