Smaken av sommar – direkt från våra odlare
Vi har lång erfarenhet av att hantera svenska jordgubbar och samarbetar sedan många år med några av landets främsta bärodlare. Tillsammans levererar vi bär av högsta kvalitet – med pålitlig leverans hela säsongen. Tack vare vår breda producentbas kan vi förlänga säsongen och erbjuda svenska jordgubbar långt utöver de intensiva veckorna runt midsommar. Det gör det enklare för dig att möta kundernas efterfrågan under hela sommaren.
Kvalitets-säkrade
Alla våra jordgubbsaskar är försedda med EAN-kod, och många innehåller även sortinformation – så att både du och kunden vet exakt vilken jordgubbssort som finns i asken.
Våra odlare är certifierade enligt Svenskt Sigill, med:• IP Sigill Frukt & Grönt – Bär• IP Arbetsvillkor
Det innebär att både odling och bär är kvalitetssäkrade, samtidigt som odlarna garanterar schyssta arbetsvillkor och rättvisa löner för sina anställda. Du hittar alltid odlarens IP-nummer tryckt på asken – för full spårbarhet och ökad trygghet.
Kinnebär
– utvalda, solmogna bär från våra främsta odlare!
Varje dag handplockas de allra finaste jordgubbarna från fälten hos våra noggrant utvalda odlare. Bären kyls ner direkt efter skörd för att bevara sin smak och fräschör, och sorteras därefter ytterligare en gång – endast de absolut bästa kvalar in som Premium.
De exklusiva bären packas varsamt i vår godisrosa Kinnebär Premium Lyx-ask – en stapelbar kartong med lock som både skyddar bären och gör dem extra läckra att ställa fram i butik. Asken rymmer cirka 500 gram, precis som våra standardaskar, men här hittar du bara det bästa av det bästa.
Premium – för dig som vill erbjuda dina kunder något alldeles extra.
Götegubbar
Varför finns det Götegubbar?Efter många års erfarenhet av jordgubbshantering har vi sett ett tydligt mönster i vad som efterfrågas i Göteborg – staden där man verkligen vet hur en jordgubbe ska smaka. Därför föddes idén om Götegubben - odlat för Göteborgare!
Göteborgaren är en finsmakare. Här föredrar man söta, smakrika bär med lite fasthet i konsistensen – inte för mjuka, inte för hårda, men precis lagom. För att möta den smaken handplockar vi ut just den typen av bär direkt på fälten – noggrant utvalda av våra skickliga odlare och plockare. Det kräver erfarenhet och fingertoppskänsla, men resultatet blir något alldeles extra.
Götegubben är en premiumjordgubbe, certifierad enligt Svenskt Sigill, och kommer från några av våra bästa odlare: Vareborg i Varberg, Lönnslätts Bär i Malmö och – ny från 2020 – Abrahamhillsgård AB. Vareborg och Lönnslätt ligger nära havet, där de milda havsvindarna håller odlingarna torra och bären i toppform. Det gör att bären kan mogna i lugn och ro, vilket ger dem sin fina fasthet och naturliga sötma.
Götegubben – för dig som älskar smaken av sommar, precis som göteborgarna gör. Goa gubbar helt enkelt!
Skogens jordgubbar
Hebe Frukt & Grönt AB är numera delägare i jordgubbsodling i Ulricehamn!
En solig julidag 2022 blev Hebe Frukt & Grönt AB delägare i Skogens Jordgubbar i Ulricehamn AB. Båda företagen har en lång och gedigen erfarenhet inom sina respektive områden, med en kunskap som är ovärderlig för kvalitet och utveckling. Genom detta samarbete blev vi den första grossisten i Göteborgsområdet med ägande i en egen jordgubbsodling.
Skogens Jordgubbar ligger vackert beläget vid slalombacken i Ulricehamn. Här får jordgubbarna växa i lugn takt, vilket ger dem en unik sötma och rik smak. Odlingen drivs av bröderna Christer och Peter Thornè, medan Hebe kommer att vara drivande när det gäller val av sorter och utveckling av försäljningen.
Inför säsongen 2023 har vi tillsammans tagit fram en ny och uppdaterad ask – med fokus på både funktion och estetik.
Abraham Hill
Skånska odlare från Önnestad!
Abraham Hill, en gård belägen utanför Önnestad i Skåne, är känd för sina frilandsodlade jordgubbar som säljs över hela Sverige. Deras jordgubbar känner du igen på de unika literkartongerna, som även bär Svenskt Sigill-märket. Sedan 2019 drivs gården av Cajsa och Johan Aaby-Ericsson.
Under säsongen avlöser olika jordgubbssorter varandra på fälten, med de huvudsakliga sorterna Malwina, Rumba och Limalexia. För att göra det enklare för dig att hitta dina favoriter, märks dessa sorter med sina egna namn på askarna.
Sortinfo på askarna!
Lönnslätts bär
Svensk sommarsmak!Gården drivs av André och Ida Iacobaéus från Marsvinsholms Gård, som tog över företaget 2023. Jordgubbsodlingen sträcker sig över både Marsvinsholm och Hököpinge Kyrkby i Skåne, där den näringsrika och något tyngre jorden gör att bären växer långsamt, vilket ger dem en fylligare och rikare smak.
Lönnslätts Bär strävar alltid efter att hitta de bästa smakerna och förlänger säsongen genom att kontinuerligt testa nya jordgubbssorter. För att maximera skörden täcks de tidiga
bären med väv, medan de senare sorterna får ett skyddande lager av halm under vintermånaderna. Gården arbetar aktivt för att vara miljövänlig och är stolt över sin klimatcertifiering från Svenskt Sigill.
Ekebackens jordgubbar
Odlade med hjärtat!
Strax utanför Vinslöv, i det natursköna Skåne, hittar du Ekebackens Jordgubbar, numera under ledning av Mikael Svensson. Mikael har lång erfarenhet från sin tid som odlingsansvarig hos den tidigare ägaren, Hans Torstensson.
Ekebacken är känt för sina saftiga jordgubbar som finns tillgängliga från början av säsongen och hela vägen fram till sommaren. All odling på gården följer svenska kvalitets- och miljömärkningar för Integrerad Produktion, vilket garanterar både hög standard och miljöhänsyn.
Förutom jordgubbar odlas även hallon och buntmorötter, men jordgubbarna utgör den största delen av produktionen. Sortimentet inkluderar sorter som Honeoye, Florence, Rumba, Salsa, Malwina och Sonata. Ekebackens Jordgubbar investerar dessutom i tunnelodling för att säkerställa en tidigare
Jordgubbar – våra vanligaste sorter!
Amandine
Iögonfallande – med perfekt form! Amandine är en relativt ny, remonterande sort som ger flera skördar under sommaren. Bären utmärker sig med sin vackra, nästintill perfekta form – fasta, mörkröda och mycket tilltalande. Smaken är fyllig och söt, och tack vare den goda hållbarheten passar sorten utmärkt både till försäljning och direktkonsumtion.
Charlotte
Ljuvlig smultronsmak – långt in på hösten!Charlotte är en sen sort som fortsätter att ge skörd även under höstmånaderna. De koniska, mörkröda bären är små till medelstora och fulla av smak. Sötman är tydlig och bärs upp av en intensiv smultronsmak. Fruktköttet är saftigt och mörkrött – perfekt för sensommarens och höstens smakupplevelser.
Darselect
Balanserad, frisk och smakrik!Darselect är en klassisk dessertsort, framtagen genom korsning mellan Elsanta och Parker. Bären är medelstora till stora, hjärtformade och något långsmala, med en ljusröd till klarröd färg där de limegröna fröna framträder tydligt. Med sitt fasta men saftiga fruktkött och sin friska, söta smak är Darselect ett populärt val för både färskkonsumtion och desserter.
Elsanta
Vårt vanligaste importbär – hållbart och smakfullt!Elsanta är en av marknadens mest spridda jordgubbssorter – särskilt inom import. Den är känd för sin goda balans mellan sötma och syra, samt för sina stora och hållbara bär. Med sitt fasta fruktkött och tåliga, vackra skal klarar den transport och lagring mycket väl. Studier har även visat att Elsanta, tillsammans med Honeoye, innehåller höga nivåer av fenoler – naturliga antioxidanter med hälsofrämjande egenskaper.
Flair
Elegant bär med mycket smak! Flair är ett tidigt mognande bär som utmärker sig med sin djupt mörkröda färg och hjärtformade form. Den stora, eleganta bladrosetten och de limegröna fröna ger bäret ett exklusivt utseende, som påminner om Darselect. Smaken är kraftig, aromatisk och nyansrik – med toner av smultron och champagne. Fruktköttet är fast och spänstigt, vilket gör Flair till ett lika vackert som smakrikt tillskott till säsongens första skördar.
Florence
Ett bär som på alla vis uppfyller våra förväntningar på hur en god jordgubbe ska vara!Florence bjuder på stora, klassiskt hjärtformade bär med en klarröd färg och stolt uppsyn. Smaken är rik och komplex, med nyanser av solmognad, bergamott, morgondagg, te och nyslaget gräs. Friskheten ger bäret en tydlig ryggrad, samtidigt som sötman – med inslag av honung och grädde – rundar av upplevelsen. Ett balanserat och elegant bär som speglar allt vi älskar med jordgubbar.
Florina
Höstgubben vi skördar ända in i oktober!Florina är en sen sort som ger skörd långt in på hösten. Bären är ljusröda, knubbiga och hjärtformade med tydliga limegröna frön och en stolt bladhatt. Doften är mild, med inslag av citrus och smultron. Smaken är mild, behaglig och frisk – en mjuk avrundning på jordgubbssäsongen.
Furore
Söta, klarröda bär med frisk syra!Furore är en remonterande sort som ger riklig skörd hela säsongen. Bären är koniska, klarröda med hög glans och mycket god hållbarhet. Smaken är söt med en tydlig syra som ger fin balans, och konsistensen är mjuk och saftig. Dessutom har sorten visat hög tolerans mot rotsjukdomar – ett starkt val både för smak och odlingsresultat.
Honeoye
Generöst sött och friskt – med mycket bärsmak1Honeoye ger små till medelstora hjärtformade bär med vacker rondör och djupt mörkröd färg. Doften är kraftfull och parfymerad med toner av solmognad, lime, svarta körsbär och smultron. Sötman är intensiv och balanseras av en lätt jordighet och inslag av kallt te. Ett flödande saftigt bär med en tydlig, välintegrerad friskhet.
Limalexia
Som Malwina – fast ännu bättre…Limalexia är en relativt ny sort som påminner om Malwina, men med ännu mer av det goda. Bären är storfallande, knubbiga och något oregelbundna i formen, med vackert röda nyanser och ett glänsande skal. Smaken är kraftfullt söt med uppfriskande syra – en kombination som lyfter alla smaknyanser. Sorten mognar i juni och fortsätter ge frukt långt in på säsongen..
Malwina
Lovar i smaken ljuv romantik!Malwina är en intensivt smakrik sommarjordgubbe med en harmonisk balans mellan frisk syra och integrerad sötma. Bären är mörkt röda, knubbiga i formen och bjuder på en djupt fyllig smakupplevelse som dröjer sig kvar. Sorten mognar mitt i sommaren och är älskad av många för sin romantiskt kraftfulla smakprofil.
Malling Centenary
En mycket hållbar nykomling!Malling Centenary är en relativt ny och tidig sort som snabbt blivit populär bland odlare – tack vare sin hållbarhet, jämnhet och attraktiva utseende. Bären är blanka, klarröda och regelbundet koniska i formen. Fruktköttet är fast, vilket ger mycket god hållbarhet. Smaken är söt, saftig och tilltalande, vilket gör denna sort till ett starkt val för både marknad och konsument.
Murano
Slående vacker röd färg – med mild och fräsch smak!Murano är en remonterande sort som ger stor och jämn skörd under lång säsong. Bären är koniska, regelbundna och fasta med en tydlig, stor bladrosett. Den slående vackra röda färgen håller sig väl, även under varma förhållanden. Smaken är mild, fräsch och balanserad. En modern sort med utmärkt hållbarhet och estetisk kvalitet.
Rumba
Tar ohämmat för sig – både i smak och storlek!Rumba är en kraftfull nykomling med imponerande, storfallande bär i klassisk klarröd färg. De är knubbiga, hjärtformade och rejäla i både bredd och längd. Doften är djup och fyllig, medan smaken bjuder på rika toner av solmogna smultron, honung och en sötsyrlig intensitet. Fruktköttet är köttigt och saftigt, med en lång, fyllig eftersmak som verkligen stannar kvar.
Salsa
Vackert, varmrött – med smak av aprikos och mogna körsbär!Salsa är en medelsent mognande sort som bjuder på medelstora till stora bär i en vacker, varm röd nyans. Smaken är söt, aromatisk och bär tydliga toner av aprikos och mogna körsbär. Med sin balans av fyllighet och fruktighet är Salsa en favorit mitt i sommarsäsongen – både att se på och att smaka.
Sonata
Ljusrött, knubbigt, sött – med frisk smak av citrus och äpple!Sonata är en holländsk sort, framtagen genom korsning av Elsanta och Polka. Den mognar tidigt och ger stora, knubbiga och koniskt formade bär med en ljusröd färg och tydliga limegröna frön. Doften är ren och tydlig med inslag av citrus och röda äpplen. Smaken är mycket söt men samtidigt frisk – med nyanser av solmognad, citrus, vårgrönska och äpple. Ett mjukt och saftigt bär med något torrare, fastare fruktkött. En utmärkt tidig sort med mycket karaktär.
Sonsation
Om den perfekta jordgubben fanns – skulle den se ut som denna!Sonsation är en medeltidig, relativt ny sort som kombinerar utseende, smak och konsistens på ett nästan överraskande sätt. Bären är klart orangeröda, vackert glänsande och regelbundet formade. Fruktköttet är fast men saftigt, och smaken är sensationellt söt, aromatisk och fyllig. Ett bär som är så gott att du lätt äter upp hela asken själv – och gärna en till.
Visste du att...
Jordgubben egentligen inte är ett bär?
Den tillhör familjen rosväxter och är botaniskt sett en skenfrukt. De små ”kärnorna” på jordgubben är faktiskt små nötter.
Det vi äter och kallar jordgubbe är blombotten som sväller och blir saftig under fruktmognaden.
Jordgubben är släkt med smultron?
Den jordgubbe vi känner idag, Fragaria × ananassa, är en korsning mellan två amerikanska arter.
Fragaria virginiana kommer från östra Nordamerika och spreds till England innan den nådde Europa.
Fragaria chiloensis växer vilt i östra Sydamerika och fördes till Frankrike på 1700-talet.
De stora och goda sorter vi odlar idag är resultatet av ett långt och noggrant förädlingsarbete.
Den söta, aromatiska smaken hos svenska jordgubbar beror på klimatet?
De långa, ljusa sommardagarna i Sverige gör att bären utvecklar sin fina arom.
Ju längre norrut vi kommer, desto svalare blir nätterna – vilket gör att sockret inte förbrukas lika mycket och jordgubbarna blir ännu sötare!
I Sverige skördas cirka 15 miljoner kilo jordgubbar varje sommar?
Det motsvarar ungefär 3–4 liter jordgubbar per person och år. Världens största producenter är USA och Spanien.
Jordgubben är en flerårig växt som odlas i stora delar av världen, förutom i tropikerna.
Ordet "jordgubbe" har använts i Sverige sedan 1700-talet?
Det kommer ursprungligen från dialekt och betyder ”liten klump”. Det användes först om vanliga parksmultron, som sedan ersattes av jordgubben.
Ju högre sockerhalt jordgubben har, desto kortare är dess hållbarhet?
Vid åskväder kan jordgubbar ofta sjunka ihop på grund av lufttrycket.
Jordgubbar har länge kopplats ihop med kärlek?
I Frankrike brukade nygifta serveras jordgubbsoppa till frukost.
Jordgubbar och champagne är en klassisk kombination när man vill fira något speciellt – och de smakerna gifter sig verkligen väl.
Jordgubbar är känsliga och bör förvaras kallt för att hålla sig fräscha?
Ta gärna ut bären ur asken och lägg dem på hushållspapper i kylen. Snoppa och skölj jordgubbarna precis innan du äter dem.
Vill du frysa in dem får du bäst resultat genom att skiva och lättsockra bären först.
Vill du veta mer?
Hör av dig till din säljare eller kontakta oss, så hjälper vi dig att hitta rätt produkter för din butik.