Skånsk äppelkaka

Sätt ugnen på 175°.

Finriv eller mixa kavringen och blanda med ströbrödet. Värm upp en stekpanna och lägg i smöret. Stek brödet, tillsätt därefter socker, vaniljsocker och kanel och stek allt på medelstark värme under omrörning tills allt är lite knaprigt.

Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor. Varva de stekta brödsmulorna, äpplemos och äppelskivor i formen i 2 lager ( häll lite socker och kanel på varje lager äppleskivor). Avsluta med stekta brödsmulor.

Tryck till fyllningen med handen. Hyvla lite smör med en osthyvel överst. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Servera med vaniljsås.