Instruktioner
- 1
Banka ut köttet till tunna skivor mellan plastfolie. Salta och peppra. Lägg på två salviablad och en skinkskiva på varje köttbit.. Rulla eller vik ihop och fäst med tandpetare.
- 2
Stek rullarna/schnitzlarna på medelvärme i en stekpanna ca 5 min. Häll i vatten samt kalvfond, låt sjuda 2-3 min. Häll i vinet och låt allt sjuda i 15 min.
- 3
Smaka av med salt och peppar. Servera gärna med en risotto och ugnsbakade cocktailtomater på kvist.