Pumpamuffins

Sätt ugnen på 180°C.

Skala och kärna ur pumpan. Tärna pumpan grovt och koka tills den känns mjuk, ca 10 min. Häll av vattnet och mixa till purè.

Blanda alla torra ingredienser förutom sockret i en skål. Blanda sedan socker, farinsocker, smör, olja och ägg. Vänd ner de torra ingredienserna och rör till en slät smet. Rör ner pumpapurèn. Fördela smeten i formarna, fyll ca 2/3. Grädda i ugnen ca 20-25 min. Låt svalna.

Vispa philadelphiaost, florsocker och smör. Häll i karamellfärg så du får en orange färg. Spritsa sedan frostingen på muffisarna. Sätt fast en bit dadel och spritsa på kristyren.