Passionsfruktsmousse

Dela 3 passionsfrukter. Sila av saften. Spara kärnorna till dekoration.

Vispa grädden. Den ska inte vispas för hårt.

Smält chokladen i vattenbad. Ta av från värmen. Vispa ner äggulan i chokladen under omrörning. Blanda ner lite grädde åt gången så det blir en slät mousse. Tillsätt passionsfruktssaft och kvarg och blanda väl. Fördela moussen i glas och ställ i kylen minst 1 tim. Toppa moussen med resterande passionsfrukt och citronmeliss.