Morotsrosor med chèvrekräm

Skiva moroten till långa skivor. Koka upp en kastrull med saltat vatten, ta av från värmen när vattnet kokar och lägg i morotsskivorna i ca 10 minuter. Låt dem sedan torka.

Blanda chèvre oh creme fraiche. Smaka av med salt och peppar. Bred ett lager på varje morotsskiva och rulla ihop. Toppa med gräslök. Lägg gärna upp på en bädd av ärtskott.