Instruktioner
Maränger
- 1
Sätt ugnen på 80°C.
- 2
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sockret lite i taget tills marängen blir blank och slät. Rör ner florsockret. Spritsa ut marängerna på en plåt med bakplåtspapper. Gör en lite grop i marängen. Grädda i ugnen i ca 2 tim. Stäng av värmen och låt dem stå och svalna i ugnen.
Marscarponekräm
- 1
Vispa ihop alla ingredienser till en slät kräm.
Kolasås
- 1
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull och koka upp under omrörning tills såsen tjocknat och fått fin ljusbrun färg. Rör ner smöret. Låt svalna lite.
- 2
Lägg en klick mascarponekräm på marängen och toppa med äpplen och nötter. Ringla över kolasås.
Taggaräpplen