Instruktioner
- 1
Ta bort kärnorna och skär pumpa köttet i små bitar.
- 2
Fräs det ihop med den hackade löken och vitlöken.
- 3
Tillsätt vattnet, buljongen och en del av vinet. Låt koka tills grönsakerna mjuknat.
- 4
Mixa soppan slät och häll på resten av vinet, grädden samt vinägern. Låt det få ett uppkok och smaka av med salt och peppar.
- 5
Tips: Servera gärna ur en urgröpt pumpa. Det är också gott med lite med lite färska räkor och persilja i soppan. Brödkrutonger är gott till.
Mer i samma kategori
