Melon- och tomatsallad med parmaskinka

Blanda alla ingredienserna till dressingen.

Lägg tomaterna och melonerna i en skål med lite dressing, havssalt och svartpeppar och blanda runt försiktigt.

Lägg upp på ett serveringsfat och fördela ut bitar med skinkan ovanpå. Ringla över resterande dressing och toppa med den strimlade myntan. Servera direkt med något gott bröd.