Buffé & Plockmat
Inlagda, sötsyrliga rättikor med ingefära
Man kan även tillsätta rädisor och morötter i detta recept. Goda pickles till asiatisk mat.
Instruktioner
- 1
Skala och skiva rättikan i tunna skivor, gärna på en mandolin.Skala och finstrimla ingefäran.
- 2
Lägg skivorna tillsammans med den finstrimlade ingefäran i en förslutningsbar glasburk.
- 3
Blanda vattnet med risvägern, saltet och sockret och rör om tills sockret lösts upp.
- 4
Häll lagen över rättikorna och förslut burken. Låt stå och dra i kylskåp i minst en dag, helst 3.
- 5
Förvaras de inlagda rättikorna i kylskåp så håller de ca 3 veckor.
Mer i samma kategori
