Ingefärspäron

Skala päronen men låt skaftet vara kvar.

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull. Lägg i vaniljstången. Tillsätt vatten, socker, citron och ingefära och koka upp.

Lägg ner päronen i sockerlagen och låt dem sjuda ca 15-20 minuter. Häll över allt på en rengjord glasburk och förslut genast om du ska förvara dem. Ska de ätas direkt så ta av dem från värmen och låt dem svalna i lagen.

Servera med vispgrädde och lite färsk mynta.