Instruktioner
- 1
Koka 4 deciliter vatten och 1,5 deciliter socker tills sockret lösts upp och det bildats en sockerlag.
- 2
Häll 1 matsked vatten i en annan kastrull, tillsätt bären och 1/2 deciliter socker och koka upp. Låt blandningen sjuda i 10 minuter. Passera de kokta bären genom en sil ner i en bunke och rör ner sockerlagen.
- 3
Vispa äggvitan till hårt skum i en annan bunke och vänd sedan ner den i bärblandningen. Frys smeten i en glassmaskin eller låt bunken stå i frysen i 4–6 timmar. Vispa smeten med elvisp ett par gånger under tiden.
- 4
Serveras med färska bär och citronmeliss.
Mer i samma kategori
