Gyllene mango med granatäppleyoghurt och nötknäck

Blanda lemon curd och yougurt till en jämn smet. Tillsätt hälften av granatäpplekärnorna.

Dela honungsmangon på mitten och vrid loss kärnan. Hacka nötterna och fräs dem tillsammans med råsocker och smör.

Fyll mangon med youghurtmixen och toppa med nötter och granatäppelkärnor. Dekorera med citronmeliss.