Citron- och timjanmarinerade morötter i blandade färger

Skala morötterna och skär dem i stavar. Koka upp vatten med salt och koka morötterna 3-5 min.

Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Plocka timjankvistarna. Skala och hacka vitlöken. Blanda alltsammans i en skål.

Blanda socker, salt, vinäger och olja. Häll vinägretten över morötterna.Servera genast.