Blekselleri med ädeloströra och valnötter

Dela bleksellerin, putsa och skölj. Låt stjälkarna rinna av.

Mosa osten i en skål och arbeta ihop den med crème fraiche till en slät kräm. Använd gärna elvisp.

Spritsa eller fördela krämen i sellerin. Dela i portionsbitar och lägg upp på ett fat.

Halvera valnötterna och rosta dem i en stekpanna tillsammans med honungen.

Garnera de fyllda selleribitarna med de karamelliserade valnötskärnorna. Ställ i kylen tills sellerin ska serveras.